近年来，许多无菌卵都出现在市场上。它们被称为“更安全”，“更营养”和“健康”，这引起了许多消费者的注意。与普通的鸡蛋相比，生鸡蛋通常以较高的价格出现。这些“原始无菌鸡蛋”真的无菌了吗？你能充满信心吗？ 记者访问了北京的许多超市，发现市场上的“原始鸡蛋”都放在已知位置的“无菌”概念中，但是如果您能很好地阅读产品包装，您会知道，这些产品所声称的“无菌”几乎仅限于“鲑鱼无用”，这不是殖民地。此外，许多品牌提醒孕妇和儿童不适合生食。 肉，鸡蛋和牛奶中的伊萨（Isa）常见病原体细菌，会引起腹泻和呕吐等症状。在沙门氏菌引起的食物疾病中，生卵是主要感染的主要来源之一。 Kexin F的主任中凯OOD和健康信息交流中心已经确定，产卵和卵子产卵共享相同的泄殖腔，并且生理结构确定鸡不能将全鸡蛋放在自然状态。 “ SO被称为的无菌性可能不是沙门氏菌，但是卵中的病原体不仅是沙门氏菌，而且是病原体细菌，例如大肠杆菌和弯曲杆菌的空肠。” 中凯认为，无菌鸡蛋不仅仅是一个商业概念：“尽管实际产生了无菌卵，但它们不能在无菌的环境中引入并塞杜克。 除了无菌之外，这也是这种生鸡蛋的销售点。在这方面，中凯说，就营养价值而言，无菌鸡蛋与普通鸡蛋非常相似，即使是食用无菌鸡蛋获得的营养也不如吃煮熟的鸡蛋。鸡蛋含有不愉快的成分NT吸收营养，需要充分加热才能破坏。因此，煮熟的鸡蛋比生鸡蛋或半raw鸡蛋更适合营养吸收。 然后吃生鸡蛋只是营销头吗？中国农业大学食品学院的教授范·希洪（Fan Zhihong）说，从食品安全的角度来看，专业治疗的无菌鸡蛋的细菌少于普通鸡蛋。对于有敏感宪法的人，您可以选择以温暖的日子来煮生鸡蛋。 目前，原始食用鸡蛋是中国的新兴产品，并且没有强迫障碍的国家标准。市场上的原始食用鸡蛋主要是指群体标准或自己的业务标准。一些产品仅针对普通鸡蛋实施国家标准。 实际上，“生蛋”行业没有达成共识，如果有必要建立单独的国家标准，也存在争议。专家说，考虑到殖民地总数较低在这种类型的鸡蛋中，它也可能是改善现有标准而不是建立特殊国家标准的画作的标准。此外，消费者应考虑是否根据其个人身体健康选择生食。 ▌本文：CCTV新闻微信官方帐户（ID：CCTV新闻中心）中国全面的声音 制造商/Li Xingjian 记者/棕褐色 编辑/Yang Huijun